食品安全的重要性不言而喻，俗话说的好，民以食为天，食以安为先。然而，食品安全问题一直困扰着社会，并没有真正得到解决。从10年前引起轩然大波的三鹿奶粉事件到今年3月成都第七食堂事件，食品安全隐患似乎无处不在。此外，在更多的学校附近，仍然有大量的小商店，小超市，大规模销售各种“小食品”，有些是“三无产品”。诚然，我们必须彻底消除食品安全隐患，真正实现食品的营养、健康和卫生，不仅要依靠相关部门的打击和监督，还要与社会组织乃至每个人密切相关。毕竟，为儿童健康成长创造一个更安全的环境是执法部门和整个社会的责任。

　　随着科学技术的发展，影响食品质量和安全的因素越不断增加，要求越来越高，对检验技术和仪器仪表提出了更高的要求。在当今的各种食品安全目标中，残留农药、兽药等参数的检测受到了重视。使用的检测仪器包括**检测仪器，如质谱仪、色谱仪、分光光度计等。虽然食品安全检测员已经在一些较为繁荣的城市农民购物中心建立了食品安全快速检查站，但这仍不构成全国性的情况。许多基层食品质量检验单位面临着检验设备缺乏和检验方法落后的问题。事实上，这仍然是由于进口检验仪器现在占据了中国的主要商场。

　　中国的科学检测仪器行业起步较晚，因此在工业发展的早期阶段首次由国外知名品牌**。国内食品安全检测仪器商店构成无限冲击。国内企业仍处于发展的初级阶段，具有规划小、人才分散、技能分散、资本分散的特点。由于缺乏核心技能，商品质量差，稳定性低，不能构成大规划的产业化。

　　而随着我们技术力量的发展，现在，中国食物食品安全检测仪商场规划超越百亿，而且商场增长速度有逐渐进步的趋势，虽然进口仪器抢占了商场先机，但国产仪器仍有无穷的开展空间，怎么进步技能，将食品安全检测仪做小做精，走进寻常百姓家是公司需要考虑的问题。

五五世纪　　食品安全是国家向餐饮业提出的一个时代问题。追求时代的解决方案需要全面和协调的国家和地方政府政策、餐饮业法规以及对解决食品安全感兴趣的社会和企业力量的协同创新。这种解决方案的核心特征是使用时代赋予我们的工具——数字技术，来有效地解决食品安全问题。