霉菌是自然界中常见的真菌，是用来断定食物在被加工过程中被污染的程度及卫生质量的方针。霉菌污染可使食物糜烂蜕变，损坏食物的色、香、味，降低食物的食用价值。正确及时的检测可以有效的预防食物中毒的情况发生，这时候ATP荧光检测仪的作用就体现出来了。

　　菌落总数是指示性微生物方针，并非致病菌方针，主要用来评价食物清洁度，反映食物在生产过程中是否符合卫生要求，必定程度上标志着食物卫生质量的好坏。食物的菌落总数严峻超支，阐明其产品的卫生状况达不到根本的卫生要求，将会损坏食物的营养成分，加快食物的糜烂蜕变，使食物失掉食用价值。顾客食用微生物超支严峻的食物，简单患痢疾等肠道疾病，会引起呕吐、腹泻等症状。

　　云唐ATP荧光检测仪五五世纪的检测法是依据萤火虫发光原理开发的快速检测技能。在有氧条件下，虫荧光素酶可催化虫荧光素和ATP之间发生氧化反响形成氧化荧光素并宣布荧光，宣布的荧光强度与微生物数量呈正比例关系。经过测验荧光信号的强度可得知待测方针被微生物污染的程度，因此检测ATP可作为判断是否洁净的直观方针。采用特别密封性原料，提高避光性，检测结果更为准确、安稳。界面简练，易操作。底部检测，不受仪器手持或放置角度的影响，检测数据不受搅扰，结果更加安稳。

　　为了满足现场快速检测的需求，云唐ATP荧光检测仪五五世纪宜选择手持式仪器设计，而完成活动状况即时检测，由于尽管大型的台式ATP荧光检测仪在灵敏度方面或许优于手持式ATP仪,但它只能在实验室状况下运用，不利于餐饮服务、医疗感控等活动场所现场检测。明显的低背景值更有利于检测痕量ATP。

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